Україна продовжує посилювати свою присутність на європейському ринку шоколаду навіть в умовах війни. За підсумками 2024 року частка українського шоколаду в загальному імпорті ЄС досягла рекордного рівня за весь 11-річний період спостережень. Водночас київські виробники шоколадних виробів не обмежуються традиційними рецептурами та пропонують покупцям незвичні смаки. Порівняно з 2014 роком обсяги постачань зросли майже у п’ять разів.
У 2024 році ЄС імпортував понад 313 тисяч тонн шоколаду та інших продуктів з какао, з яких понад 29 тисяч тонн надійшли від українських виробників. Про це йдеться в аналізі, оприлюдненому “Слово і діло”. Торік частка шоколаду з України вперше за 11 років перевищила 9% від загального обсягу імпорту.
У грошовому вимірі зростання виглядає ще переконливіше. Якщо у 2014 році українські постачальники отримали в ЄС 10,5 млн євро, що становило лише 1% від загальної вартості імпорту шоколаду, то у 2024 році ця сума збільшилася до 115,7 млн євро, або 5,4% від загального імпорту. Це найвищий результат за весь період спостережень.
Якщо у 2014 році Україна постачала до ЄС лише 5,1 тисяч тонн шоколаду, або 2,2% від загального імпорту, то надалі обсяги щороку збільшувалися. Єдиним винятком став перший рік повномасштабного вторгнення Росії.
Динаміка вартості імпорту свідчить не тільки про збільшення закупівель, а й про поступове подорожчання української продукції. Упродовж 2015-2019 років експорт українських шоколадних виробів зростав на 9% щороку, що вдвічі перевищувало загальносвітовий показник у 4% на рік.
Найбільшими партнерами України серед окремих країн залишаються Казахстан, Румунія, Болгарія і Грузія. Водночас експорт до країн СНД поступово скорочується, тоді як постачання до ЄС активно зростають. Зокрема, до Румунії вони збільшилися на 28%, до Болгарії — на 54%, до Угорщини — на 79%, до Польщі — на 30%, до Німеччини — на 32%, а також до США — на 64%.
Українська кондитерська промисловість має вагомі перспективи на глобальному ринку. У країнах ЄС ці вироби вже здобули широку популярність. Завдяки якості та використанню екологічно чистої сировини українська продукція має потенціал для виходу на нові ринки у світі.
У 2023 році експорт какао-продуктів та шоколаду зріс на 32% і досяг 195 мільйонів доларів. Одночасно обсяг постачань збільшився на 18%, до 55 тисяч тонн. Попит на українські солодощі в Євросоюзі не зменшився попри логістичні труднощі через війну та загальне підвищення собівартості виробництва внаслідок рекордного подорожчання сировини.
Збільшення експорту відбувається на тлі глобальних проблем із сировиною. У 2023/2024 маркетинговому році прогнозується найбільший за останнє десятиліття дефіцит какао-бобів, що підсилює ризик подальшого зростання світових цін. Провідними виробниками какао-бобів залишаються Кот-д’Івуар і Гана, на які припадає понад 40% світової пропозиції. Нестабільність на сировинному ринку підвищує ризики для кондитерської галузі, однак українські виробники поки зберігають конкурентоспроможність у ЄС.
Зростання частки українського шоколаду на ринку ЄС безпосередньо пов’язане зі здорожчанням какао на світових ринках. Детальний аналіз того, як рекордне підвищення цін на какао-боби впливає на вартість готової продукції, наводить Інформатор Фінанси. Попри подорожчання сировини, попит на шоколад у Європі залишається стабільним, а українські кондитери навчилися зберігати конкурентні ціни завдяки ефективному виробництву.
Паралельно з промисловим виробництвом посилюється й культура домашнього приготування шоколаду. Серед українців зростає інтерес до цієї теми, яку детально розкриває відеоурок домашнього шоколаду на Інформаторі. Це свідчить про те, що попит на шоколад в Україні та за кордоном залишається стабільно високим незалежно від ринкових коливань.
