До кінця 2026 року в Україні можуть відчутно подорожчати молочна продукція, м’ясо та хліб. Про це попереджають аграрії. Подібна тенденція вже спостерігається і на ринку круп: ціна на гречку 2026 також зростає через дефіцит сировини, зазначають експерти.
Найшвидше, за прогнозом, подорожчають молочні продукти — це може статися вже наприкінці серпня. Восени зростання цін торкнеться і м’яса.
Про це в ефірі День. LIVE повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук. За його словами, ключовою причиною є збільшення витрат виробників на комбікорми, енергоносії та інші складові собівартості. Через це бізнес змушений переносити додаткові витрати на кінцевого споживача.
Як зазначає експерт, ситуація в різних категоріях продуктів розвиватиметься по-різному. Окремо Марчук наголосив на хлібі: його вартість зростає не різко, але стабільно. Якщо нинішня тенденція збережеться, до кінця 2026 року буханка може коштувати майже на десяту частину більше, ніж зараз.
Разом із м’ясом і молочними продуктами під тиском залишаються й крупи. Через дефіцит сировини гречка вже дорожчає, і, за оцінками фахівців галузі, до кінця літа цей тренд навряд чи зміниться.
Аграрії пояснюють, що зростання цін на продукти харчування є переважно наслідком підвищення виробничих витрат, а не одноразового стрибка. Високими залишаються ціни на енергоносії, корми та логістику, тому виробники закладають ці витрати у відпускні ціни ще на кілька місяців уперед.
Раніше Інформатор повідомляв, що Центр економічної стратегії оприлюднив прогноз курсу долара на 2026-2027 роки, оновивши курсові очікування та назвавши орієнтовний рівень на найближчі місяці. Валютний курс безпосередньо впливає на собівартість імпортних складових виробництва, зокрема кормів та енергоносіїв, що також тисне на ціни продуктів.
Також ми писали, що на початку серпня експерти вже прогнозували, що подешевшає, а що почне дорожчати цього місяця. Тоді йшлося про те, що овочі й надалі дешевшають завдяки сезону, тоді як інші категорії продуктів показують протилежну динаміку.
