Масове копання картоплі в Україні розпочнеться вже через 2-3 тижні. У перші тижні після старту збирання ціни на овоч знижуватимуться, однак із грудня почнуть стрімко зростати. Про такий розвиток подій розповіли у ПроАгро Груп.
Головною причиною майбутнього подорожчання аграрії називають нестачу сховищ. Через це більшість виробників намагатиметься реалізувати врожай ще восени. Директор ПРАТ НВО “Чернігівеліткартопля” Ігор Шкурко зазначив, що саме брак сховищ залишається основним обмежувальним фактором для аграріїв.
За його словами, картоплю для тривалого зберігання найкраще купувати перед заморозками, орієнтовно у середині жовтня, коли вона відлежиться та набуде необхідних властивостей.
Через спеку у західних областях урожай картоплі може скоротитися на третину. Водночас на Чернігівщині ситуація дещо краща, а дефіциту продукту в країні все одно не буде.
Індекс споживчих цін на картоплю у серпні 2026 склав 78,50%. Порівняно з липнем середні ціни зменшились на -21,50%. У липні 2026 цей індекс відносно червня складав 84,94%. Середня ціна 1 кг картоплі в супермаркетах у серпні становить 14,63 грн, тоді як у липні — 21,19 грн.
Нестача сховищ означає, що фермери фізично не можуть притримати великі обсяги врожаю до зими. Тому їм простіше продавати картоплю одразу після копання, навіть за нижчою ціною. Саме цим пояснюється осіннє здешевлення: пропозиція на ринку зростає швидше, ніж попит.
Однак уже до грудня основна маса дешевої картоплі закінчується. Та продукція, що залишається на зберіганні, дорожчає через витрати на утримання сховищ і природні втрати під час зберігання. Додатково на ціни впливає і скорочення врожаю у західних областях через спеку.
