Швидкий та ситний пиріг з налисників з капустою і фаршем — це чудовий спосіб використати залишки продуктів з холодильника як для буденної вечері, так і для святкового столу. Рецепт, запропонований Picantecooking, базується на використанні млинців, капусти та фаршу, що залишилися після сніданку. Головний секрет успіху полягає у збірці пирога безпосередньо перед випіканням, оскільки заздалегідь підготовлені шари можуть розмокнути. Додавання коріандру та чорного перцю надає страві пікантності. Начинку з капусти, цибулі й фаршу, а також млинці та соус для просочування можна підготувати заздалегідь, проте збирати пиріг слід перед самим запіканням, щоб налисники не втратили форму. Страву можна зробити вегетаріанською, замінивши фарш на печериці, або використати шинку чи бекон. Пиріг готують у роз’ємній формі: налисники чергують із яєчно-сметанною сумішшю та начинкою, а верхній шар посипають бринзою. Випікають страву в духовці при 180 градусах протягом 40-50 хвилин до рум’яної скоринки. Перед подачею пиріг має постояти у формі 10 хвилин, після чого його можна посипати кропом. Для приготування підходять як звичайні тонкі млинці, так і налисники на пиві.
Домашній пиріг з налисників з капустою та фаршем
