Дмитро Монатік, український співак, який святкує свій 40-й день народження 1 квітня, має пристрасть до смачної їжі, про що неодноразово зізнавався. Його гастрономічні вподобання охоплюють як домашні страви, так і фастфуд. Наприклад, він із задоволенням смакує деруни та вареники, а також не відмовиться від бургера чи піци. Серед його улюблених страв також є жульєн. Одного разу він приготував цю страву під час шоу “Все буде смачно”, після чого вона стала його улюбленою. Співак навіть зазначив, що готовий приготувати її вдома, щоб порадувати свою дружину. Тож давайте спробуємо приготувати цю страву, адже рецепт майже ресторанний, оскільки для заливки використовується не сметана, а соус бешамель. Для початку помийте та дрібно наріжте всі овочі. Потім візьміть пательню, налийте олію і обсмажте на ній цибулю та моркву протягом 15 хвилин. Додайте гливи і тушкуйте ще 5 хвилин. Після цього влийте вино і готуйте, поки воно не випарується (приблизно 5-7 хвилин). Вимкніть вогонь і викладіть овочі на паперове полотенце, щоб воно вбрало зайвий жир. Тим часом приготуйте соус бешамель. Для цього в сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте борошно і обсмажте протягом двох хвилин, постійно помішуючи. Потім тонкою цівкою влийте молоко, додайте сіль, перець і мускатний горіх. Готуйте 5 хвилин, не припиняючи мішати, щоб соус не пригорів. Він має загустіти. Візьміть миску, викладіть туди овочі і залийте соусом. Добре перемішайте. Можна розкласти по формах для запікання або приготувати кокотниці з булочок. Зверху посипте натертим сиром і поставте у попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин. Смачного! Поради від Інформатора: до вже зазначених овочів можна додати броколі, цвітну капусту, стручкову квасолю, солодкий перець або гарбуз. Якщо у вас немає часу на приготування соусу, підійдуть вершки або розведена з водою сметана. Для отримання хрусткої скоринки змішайте натертий сир з невеликою кількістю панірувальних сухарів.
