На Оболоні нещодавно відкрилася кав’ярня “Коло”, яка вже функціонує в тестовому режимі. Заклад заснували Софʼя Єрьоміна та Юрій Сокуренко, використавши державну грантову програму для ветеранів і їхніх родин. Кав’ярня розташована поблизу Оболонської набережної, щоб обслуговувати місцевих жителів та відвідувачів району. Основна увага приділяється каві з криворізького обсмажування та неформальній атмосфері “свого місця”. Ідея закладу полягає у створенні локального простору для спілкування та відпочинку. Шеф-бариста Артем Твердомедов долучився до роботи над меню та кавовими процесами. У кав’ярні пропонують основні кавові напої, такі як еспресо, капучино, лате, флет-вайт і фільтр, а також альтернативні варіанти, наприклад, матча-лате та бамблу. Для приготування використовують зерно Fresh Coffee з Кривого Рогу. Інтер’єр оформлений вінтажними елементами: у закладі є велосипед “Турист” із тегами, вініловий програвач із платівками та килим. Перший рівень орієнтований на формат takeaway, тоді як другий – на невелику кількість гостей і наразі допрацьовується. Заклад є pet-friendly і velo-friendly: відвідувачам із тваринами пропонують ласощі, а поруч облаштовано літній майданчик для відпочинку, зручний для велосипедистів. Для маломобільних відвідувачів передбачено можливість отримати замовлення на вході, хоча доступ до другого поверху може бути обмеженим. У кав’ярні також доступні благодійні сувеніри від ГО “Вільний вибір”, що займається психологічною підтримкою ветеранів.
Нова кав’ярня Коло на Оболоні: кавова культура та спілкування
