У 2026 році українські споживачі, ймовірно, продовжуватимуть відчувати вплив зростання цін на основні продукти харчування. Хоча темпи підвищення цін сповільнилися у 2025 році, повного зниження ризику не прогнозується.
Економіст Володимир Чиж наголошує, що на ціни на гречку впливають як внутрішні, так і зовнішні фактори. До внутрішніх належать витрати на виробництво, високі ціни на енергоносії та складна логістика. Ззовні – коливання світових ринків сировини та продовольства.
Наприкінці 2025 року середня вартість гречки в магазинах становила 37-38 гривень за кілограм – приблизно втричі більше, ніж у грудні 2024 року.
За прогнозом Володимира Чижа, у 2026 році ціна на гречку може зрости на 8-10% порівняно з попереднім роком, досягнувши приблизно 40-42 гривень за кілограм.
Основні причини цього зростання – помірне підвищення цін на зернові культури. Однак, надлишок окремих видів круп на світовому ринку частково стримує подорожчання. Важливими факторами також є погодні умови, сезонність та рівень врожаю.
Володимир Чиж зазначає, що точний прогноз на кінець 2026 року неможливий. Для його формування необхідно враховувати стан енергетики, вартість електроенергії для бізнесу та врожайність зернових культур, зокрема кормових.
Прогнози будуть регулярно переглядатися та уточнюватися в залежності від поточних ринкових умов.
