Зимовий вечір, теплий суп і натхнення – ідеальна комбінація! Цей ніжний суп з батату, натхненний таємничими оповіданнями Едгара Аллана По, не тільки зігріє вас, але й надихне на творчість.
Едгар По, батько сучасного детективу та король жахів, майстерно створював історії, що занурюють у світ страху та таємниць. Його вплив на літературу був колосальним, а оповідання, наприклад, «Вбивства на вулиці Морг», стали основоположними жанру детективу.
Інгредієнти
- Батат – 2 великі штуки
- Цибуля – 1 маленька
- Вершкове масло – 50 г
- Бульйон – 1 літр
- Пармезан – 50 г (за бажанням)
- Сметана – для подачі
- Зелена цибуля – для подачі
- Чорний перець – за смаком
Приготування
- Розігрійте духовку до 180°C. Очистіть батат, обсушіть паперовим рушником та наколоть ножем. Загорніть у фольгу і викладіть на решітку для запікання.
- Запікайте 1 годину 15 хвилин.
- Дістаньте батат з духовки та дайте охолонути.
- Обчистіть і наріжте цибулю дрібно.
- У каструлі розтопіть вершкове масло, додайте цибулю та тушкуйте до м’якості.
- Додайте нарізаний батат, пармезан, перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин.
- Влийте бульйон і доведіть до кипіння, тушкуйте 30 хвилин.
- Збийте суп блендером до однорідної консистенції.
- Подавайте зі сметаною, зеленою цибулею, обсмаженими кубиками панчетти та дрібкою чорного перцю.
