Сезон 2025 року став викликом для українських овочівників. Надмірний збір борщового набору – картоплі, цибулі, буряка, капусти та моркви – призвів до значного збільшення пропозиції та, як наслідок, до зниження цін на ці продукти.
Як повідомляє президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник, фермери зіштовхуються з ситуацією, коли доводиться продавати продукцію за цінами, значно нижчими за собівартість. Ця ситуація зумовлена масовим збільшенням посівних площ, що сталося під впливом високих цін попереднього сезону та незважаючи на ризики.
Для збереження врожаю та отримання прибутку, підприємцям необхідно мати якісні овочесховища, що дозволить притримати продукцію до кінця зими або початку весни, коли може спостерігатися незначне зростання цін. Особливо це стосується тепличних овочів, зокрема українського огірка та помідорів, які залишаються дорожчими за турецький імпорт через високі витрати на енергоресурси.
Експерти також прогнозують зростання вартості яблук на 15-20% у найближчі місяці. Це пов’язано з підвищеними витратами на зберігання врожаю, зокрема, через регулярні відключення електроенергії, які ускладнюють підтримку необхідної температури в сховищах. За оцінками фахівців, вартість яблук може досягти 40 грн/кг для звичайних сортів та понад 50 грн/кг для популярних сортів, таких як Айдаред. Фермери, що використовують генератори для підтримки необхідної температури, можуть додатково втрачати значні кошти через амортизацію обладнання.
