Ніколь Кідман належить до тих рідкісних акторок, які однаково переконливо виглядають і в костюмних драмах, і в гостросюжетних трилерах. 20 червня вона святкує день народження: цього року актрисі виповнюється 59 років. Кідман народилася 20 червня 1967 року у Гонолулу, штат Гаваї. Вона є австрало-американською акторкою, яку знають завдяки широкому діапазону та артистичності. Виросла у Сіднеї й почала акторську кар’єру ще в підлітковому віці.
Прорив у її кар’єрі стався у 1989 році після трилера “Мертва тиша” та мінісеріалу “Бангкокський Хілтон”. Згодом вона здобула широке визнання завдяки ролям у стрічках “Далеко-далеко” (1992), “Бетмен назавжди” (1995) і “Широко заплющені очі” (1999). За роль Вірджинії Вулф у драмі “Години” (2002) Кідман отримала премію “Оскар” за найкращу жіночу роль. Серед її відзнак також Британська кінопремія BAFTA, дві премії Emmy та шість премій “Золотий глобус”.
Як пише Fashion Magazine, участь зірки в кулінарному шоу Еллен Дедженерес перетворилася на справжню комедію непорозумінь. Один із найпомітніших попкультурних конфліктів стався у 2017 році, коли Кідман разом із відомою телешеф-кухаркою Джадою Де Лаурентіс з’явилася на шоу Еллен у кулінарному сегменті.
За задумом Джада Де Лаурентіс мала навчити двох зірок готувати аранчині — обсмажені у сухарях кульки з ризото, а також фокаччу. Усі троє почали ліпити кульки з рисового ризото під її керівництвом, але вже з перших хвилин у студії відчувалася напруга.
На початку Де Лаурентіс вирішила пожартувати з Кідман, натякнувши, що та не вміє готувати. “Ніколь, ти взагалі колись робила фрикадельки… чи щось інше?” — запитала вона. У відповідь актриса промовчала й лише виразно закотила очі. Та невдовзі ситуація несподівано змінилася: побачивши готову кульку, зліплену Кідман, Де Лаурентіс вигукнула: “О боже, жінка, яка не вміє готувати, зліпила ідеальну кульку!”
Під час шоу Де Лаурентіс навіть звернулася до Кідман “дорогенька”, на що та лише підняла брови та й далі закочувала очі. Після ще одного жарту Кідман нагадала кухарці, що шоу Еллен є “сімейним”. Найгостріший момент настав під час дегустації фокаччі: Еллен, скуштувавши шматочок, чемно сказала “смачно”, а Кідман відверто зауважила: “Трішки жорстке”. Наприкінці між трьома жінками повисла довга незручна тиша, і вони уникали очного контакту.
Попри цей конфуз, аранчині залишаються стравою, яку можна приготувати вдома. Це традиційна сицилійська вулична їжа, а її назва походить від золотистого кольору: “аранчині” означає “маленькі апельсини”. Ризото формують у кульки, обвалюють у сухарях, начиняють і смажать до хрусткої скоринки.
У тексті зазначено, що страва розрахована на 6 порцій, а час приготування становить близько 1,5 години. Перелічені окремі блоки: для ризото, для начинки, для паніровки та для смаження.
Головний секрет вдалих аранчині — добре охолоджене ризото. Воно має залишатися вершковим, але перед формуванням бути охолодженим, а начинка — щільно запечатаною. Саме тоді кульки вийдуть хрусткими й не розваляться під час смаження. Якщо ж у вас залишилося вчорашнє ризото, перший етап рецепта можна пропустити та відразу переходити до формування. Аранчині — вдалий спосіб перетворити залишки вечері на ресторанну страву наступного дня.