Перед Великоднем в Україні традиційно зростає попит на курячі яйця, що впливає на їхню ціну. Однак цього року вартість яєць вже досягла максимальних показників, і подальшого здорожчання не очікується, повідомив виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко. Він зазначив, що відпускні ціни птахофабрик досягли пікових значень, на які суттєво впливають купівельна спроможність та попит населення. Тому не варто очікувати подальшого зростання цін до Великодня. Навпаки, завдяки акційним пропозиціям мереж, споживачі зможуть отримати якісну продукцію за прийнятними цінами. Карпенко прогнозує достатню пропозицію на ринку та подальше зниження цін завдяки теплій погоді, яка позитивно вплине на несучість курей. Напередодні свят через підвищений попит на яйця зростає і пропозиція продукції від виробників, що впливає на загальну ситуацію на ринку та сприяє зниженню цін. Очевидно, що пікові періоди подорожчання вже минули, і з потеплінням буде збільшуватись пропозиція яєць від домогосподарств, що сприятиме зниженню цін на продукцію промислових виробників. Особливістю ціноутворення на ринку яєць є виражена сезонність, оскільки близько 47% виробництва здійснюється домогосподарствами. Тому після свят можна очікувати зниження цін на яйця. Найдешевші промислові яйця зазвичай у весняно-літній період, що пов’язано з підвищенням пропозиції від господарств населення, зміною раціону харчування та умов зберігання в теплу пору року. Водночас, зменшення виробництва в осінньо-зимовий період веде до підвищення цін. Як повідомляв Інформатор, хоча весною яйця зазвичай дешевшають, цього року на заваді можуть стати високі ціни на пальне та логістика. Аналітик УКАБ Максим Гопка зазначив, що традиційно в другій половині весни яйця стають дешевшими через збільшення кількості курей у домашніх господарствах, що підвищує пропозицію на ринку та врівноважує попит. Проте, якщо після Великодня ціна на пальне не знизиться, суттєвого здешевлення яєць не варто очікувати, незважаючи на сезонні фактори.
Прогноз цін на яйця в Україні перед Великоднем
