Шотландський актор Юен Гордон Мак-Грегор, лауреат премії BAFTA, 31 березня святкує свій 55-й день народження. Він відомий своїми ролями у фільмах “На голці”, “Інтимний щоденник”, “Мулен Руж!”, “Молодий Адам”, “Острів”, “Зоряні війни” та “Ангели і демони”. Актор не боїться ризикувати, переходячи до різних ролей, і може грати як наркозалежного, так і культового джедая. Він також має гарні вокальні дані. У повсякденному житті Мак-Грегор не вибагливий; його єдина пристрасть – мотоцикли та подорожі. Щодо їжі, він надає перевагу простим, але якісним стравам. Наприклад, йому смакує паштет зі скумбрії. Це не дивно, адже скумбрія має ніжну текстуру, насичений аромат та смак. Додавши достатню кількість спецій, можна отримати доволі пікантну страву. Інформатор підготував традиційний рецепт паштету та кілька порад для покращення смаку. Зніміть шкіру зі скумбрії та розділіть філе на невеликі шматочки. Додайте м’який сир, лимонну цедру та соус з хрону, ретельно перемішайте або перебийте блендером до однорідної консистенції. Потім приправте сіллю та перцем, додайте ложку лимонного соку (за бажанням можна також додати трохи цедри). Подрібніть більшу частину зелені та додайте її до суміші. Перемішайте, накрийте кришкою та поставте у холодильник на 1-2 години. Для подачі підсмажте тости, змастіть їх маслом, а потім паштетом. Зверху можна присипати зеленню. Смачного! Поради від Інформатора: обсмажена на вершковому маслі цибуля-шалот надасть паштету солодкого присмаку. Замість м’якого сиру можна використовувати масло та відварні яйця. Також можна використати не копчену, а запечену скумбрію, що зробить паштет кориснішим.
Смачний паштет зі скумбрії: простий рецепт від Юена Мак-Грегора
