Сосиски і котлети у тісті – це класичний швидкий перекус, який має безліч варіацій приготування, від традиційного дріжджового тіста до хрусткого листкового. Часто до них додають соуси, сири та зелень. У шотландській кухні ця закуска представлена у вигляді маленьких ароматних рулетиків, які зазвичай смакують чоловіки під кухоль пива. Можливо, такими смаколиками насолоджувався і Крістофер Ламберт, коли виконував роль Коннора Маклауда у фільмі “Горець”, зйомки якого проходили в Шотландії. До речі, 29 березня актор святкує свій 69-й день народження. Окрім ролі Коннора Маклауда, він відомий за фільмами “Смертельна битва”, “Грейсток: Легенда про Тарзана, володаря мавп” та “Підземка”. Ламберт вирізняється своїм магнетичним поглядом та зловісним сміхом, який став культовим після його ролі. Для приготування цієї страви візьміть велику миску та змішайте м’ясний фарш зі спеціями та сіллю. Додайте воду і ретельно перемішайте, сформуйте невеликі ковбаски. Листкове тісто розріжте на прямокутники, які відповідатимуть розміру м’ясних ковбасок. Покладіть ковбаску ближче до одного краю тіста, загорніть інший край і защипайте виделкою, щоб утворився конвертик. Викладіть рулетики на деко, вистелене пергаментом, зробіть 3-4 надрізи зверху та змастіть збитим яєчним білком. Випікайте в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Смачного! Порада: краще використовувати не чисто яловичий фарш, а суміш зі свининою, щоб котлети були більш соковитими. Можна також додати трохи цибулі та натертий сир.
Сосиски та котлети в тісті: шотландська класика
