З початку квітня на ринку білоголової капусти в Україні спостерігається нове зниження цін, згідно з даними аналітиків проєкту EastFruit. Головною причиною падіння вартості є низька якість продукції, викликана тривалим зберіганням. Середня ціна білоголової капусти в українських господарствах знизилася на 21%. Наразі основні торгові операції проходять за цінами 3–9 грн/кг ($0,07–0,20/кг). Учасники ринку пов’язують подальше зниження цін зі стрімким погіршенням якості капусти в місцевих господарствах через тривале зберігання. Попит на цю продукцію також продовжує зменшуватися, що додатково тисне на ціни. Важливо зазначити, що нинішні ціни на капусту в Україні вже в середньому на 84% нижчі, ніж рік тому. Нагадаємо, що на початку квітня 2025 року продажі здійснювалися за 35–42 грн/кг ($0,80–0,96/кг). Аналітики вважають, що цінове зниження може тривати далі — у міру погіршення якості овочів у сховищах. Як повідомляє Мінфін, індекс споживчих цін на капусту у березні 2026 року склав 90,92%. У порівнянні з попереднім місяцем середні ціни зменшилися на -9,08%. У лютому 2026 року цей індекс відносно попереднього місяця складав 113,30%. Середня ціна кілограму білоголової капусти в супермаркетах станом на 2 квітня становить 9,25 грн (у березні вона становила 10,97 грн). Найдешевше капусту можна придбати в Метро – 6,9 грн за кг, а найдорожче – в Мегамаркеті (13 грн). Як повідомляв Інформатор, в Україні розпочалася нова хвиля зниження відпускних цін на ріпчасту цибулю, за даними аналітиків проєкту EastFruit. Багато фермерів сподівалися, що вже на початку весни ціни на цей овоч почнуть зростати, оскільки з ринку зникне значний обсяг некондиційної продукції. Однак наразі цінники у цьому сегменті продовжують знижуватися, в той час як пропозиція цибулі на ринку залишається більш ніж достатньою.
Ціни на капусту в Україні: зниження та прогнози
