У липні черешня помітно подешевшала на оптових ринках Іспанії, Італії та Франції. Після торішнього дефіциту ринок отримав значно більший урожай. Раніше науковець Інституту садівництва НААН прогнозувала стабілізацію цін в Україні на рівні 100-150 грн/кг у пік сезону.
Цьогорічний сезон відбувається в принципово іншому контексті, адже у 2025-му сильні заморозки знищили значну частину врожаю в Туреччині, Греції, Угорщині та Молдові. Водночас відновлення виробництва у ключових країнах-постачальниках тиснуло на ціни по всьому ланцюжку постачання.
Детальний огляд ситуації на ринку оприлюднило видання FreshPlaza, яке відстежує кон’юнктуру свіжих продуктів у світі. В Іспанії сезон стартував із ціною близько €6 за кілограм, що на €2-2,50 нижче, ніж рік тому. Іспанський ринок зіткнувся одразу з кількома проблемами: тиском пропозиції з боку інших країн, дрібнішим розміром плодів і зниженням комерційних урожаїв. Додатково ситуацію ускладнило те, що сезон у країні почався приблизно на три тижні раніше, ніж у 2025-му, через що конкуренція на французькому ринку посилилася від самого початку.
В Італії ситуація склалася інакше. Якщо дефіцит 2025 року утримував оптові ціни в межах €5-10/кг, то у 2026-му вони знизилися до €2/кг на дрібнішу черешню і до €5/кг на великі калібри. В Апулії картина була нерівномірною: ранній сорт Bigarreau втратив близько 60% врожаю через погодні умови, тоді як сорт Ferrovia продемонстрував добру якість і вищі за середні врожаї з гектара. Саме його постачали до роздрібних мереж Німеччини, Швейцарії, Австрії, Нідерландів та Бельгії. Із другої половини червня сильна конкуренція з боку Греції та Туреччини різко скоротила загальний обсяг експорту з регіону.
Французьке виробництво черешні у 2026 році оцінюють у 30 800 тонн. Це на 4% менше, ніж у 2025-му, передусім через травневий градобій у регіоні Овернь – Рона – Альпи. Водночас навіть за такого зниження показник на 8% перевищує середній рівень попередніх п’яти сезонів. Загалом у Європі очікується стабільно сильне виробництво завдяки відновленню врожаю в Італії та доброму сезону в Іспанії.
У Південній півкулі Чилі протягом сезону відвантажила близько 570 тисяч метричних тонн черешні. У кампанії 2026/27 експорт прогнозується на рівні плюс 10-15% завдяки новим сортам, технологічним інноваціям та розширенню автоматизації. Це зміцнює позиції Чилі як одного з найпотужніших гравців глобального ринку, зокрема у постачанні на азійські ринки.
На ринку Китаю американська черешня сорту Washington зазнала різкого цінового корегування. Порівняно з попереднім тижнем ціни впали на 30-40%. Основна ціна знизилася приблизно до €45 за ящик, тоді як продукція вищої якості продавалася дещо дорожче за €47. Трейдери зазначають, що в цьому сезоні ціни стали одними з найнижчих за останні роки, оскільки і якість продукту, і загальний попит виявилися нижчими за очікування. Ознаки стабілізації з’явилися лише після спаду температур і запуску роздрібних промоакцій.
Щодо України, ситуація також виглядає обнадійливо. Фермери Одещини та Дніпропетровщини уникнули весняних заморозків, тому ринок буде насичений вітчизняною черешнею. Разом зі зростанням пропозиції у супермаркетах відбулося й здешевлення. Це відповідає загальноєвропейській тенденції: після неврожайного 2025 року відновлення пропозиції поступово повертає ціни до доступнішого рівня.
