Вже у другій половині листопада столиця поповниться новим закладом — у Києві запрацює перша раменна львівської мережі Red Monkey. Ресторан розташується за адресою вулиця Михайла Бойчука, 1/2. Проєкт працює за франшизою львівського бренду та розрахований на 34 відвідувачів. Ключовою позицією в карті страв стане традиційний японський рамен у різноманітних варіаціях.
Нова локація Red Monkey займе місце в одному з найкрасивіших будівель кварталу Добровольського, що знаходиться поблизу базару «Яма» безпосередньо за Печерським шляхопроводом. Інформація про майбутній запуск з’явилася на офіційній сторінці бренду в Instagram.
Відвідувачам пропонуватимуть кілька різновидів рамену: свинячий тонкоцу, варіант із соєвим соусом шою, а також страви на курячому бульйоні. Для вегетаріанців та гостей, які не вживають м’ясо, підготують спеціальний веганський рамен на основі соєвого молока із додаванням пасти місо.
Окрім основної страви, гості зможуть замовити онігірі, гьоза та популярну локшину маземен. Доповненням до трапези стануть кімчі, комбуча, освіжаючі лимонади та чай.
Поява Red Monkey на вулиці Бойчука гармонійно доповнює сучасну тенденцію, коли заклади паназійської та японської кухні стрімко завойовують київський ринок, обираючи для цього жваві локації біля помітних міських орієнтирів — у даному випадку неподалік від «Ями» та Печерського шляхопроводу.