Актор Стенлі Туччи виявив головну слабкість Северуса Снейпа – майже зіллєваріння. Він обожнює калабрійську яєшню, рецепт якої родом з його дитинства. Він не відмовився від неї навіть зараз та інколи готує, частуючи рідних і друзів. Одного разу навіть пригостив Алана Рікмана, який відомий за роллю Северуса Снейпа у серії фільмів про Гаррі Поттера. Йому дуже сподобалося.
Рікман, який народився 21 лютого 1946 року та помер у 2016-му, трохи не доживши до свого 80-річчя, був вражений неймовірним смаком яєшні по-калабрійськи. І це не дивно, бо вона виходить дуже ароматною та маслянистою за рахунок великої кількості томатів та оливкової олії. Жовтки завжди лишаються рідкими, тому можна їх з’їсти, занурюючи шматочки свіжого хліба.
Тож давайте готувати. Обчистіть і подрібніть цибулю, наріжте на невеликі кубики помідори. Візьміть сковороду, поставте на вогонь. Налийте оливкову олію і коли вона розігріється, викладіть цибулю та обсмажте її до м’якості. Потім додайте помідори та перемішайте. Готуйте протягом 20-30 хвилин на невеликому вогні, поки помідори не стануть м’якими та солодкими. Зробіть невеликі лунки і розбийте в них яйця. Накрийте кришкою і готуйте 3-5 хвилин, поки білки не стануть білими, а жовтки візьмуться кіркою. Посоліть та приправте перцем. Подавайте одразу. Смачного!
Поради від Інформатора: щоб зробити смак більш насиченим, до яєшні можна додати червоний перець, а вкінці приготування посипати її свіжою зеленню та твердим сиром. А ще можна додати під час обсмажування цибулі трохи часнику, він зробить страву пікантнішою.
Секретний рецепт Снейпа: Яєшня по-калабрійськи від Стенлі Туччі
