Зростання цін на гречку в роздрібній торгівлі викликане, перш за все, зменшенням обсягів виробництва минулого року та сезонним скороченням запасів перед новим врожаєм. Про це повідомив заступник Міністра економіки Тарас Висоцький. Гречка є нішею культурою з циклічним характером. Раз на п’ять років спостерігається зниження виробництва через різні фактори, включаючи природно-кліматичні умови. Спочатку ціни зростають, а потім виробництво стабілізується, що призводить до зниження вартості. “Ціни на гречку зростають через сезонні та циклічні фактори. Через менший врожай минулого року та обмежені можливості імпорту запаси на кінець маркетингового року зменшилися. Проте фізичного дефіциту немає – продукт доступний на ринку. Очікуємо, що з новим урожаєм ситуація стабілізується, а ціни вирівняються”, – зазначив Тарас Висоцький. За прогнозами, у 2026 році аграрії реагуватимуть на цінову ситуацію, збільшивши посівні площі під гречкою на 15-20%. Очікується, що валове виробництво наблизиться до рівня внутрішнього споживання (приблизно 95%), що дозволить уникнути дефіциту на ринку. Таким чином, нинішнє зростання цін є тимчасовим і є частиною природного ринкового циклу. Після надходження нового врожаю ринок гречки повернеться до більш збалансованого стану. Як повідомляє Мінфін, індекс споживчих цін на гречку у березні 2026 року склав 107,27%. У порівнянні з попереднім місяцем середні ціни зросли на 7,27%. У лютому 2026 року цей індекс становив 104,99%. Середня ціна кілограма гречки в супермаркетах на 30 березня становить 58,7 грн (у лютому середня ціна була 49,85 грн). Найдешевший кілограм гречки можна придбати в Ашані (50,9 грн), а найдорожчий – в Мегамаркеті (74,2 грн).
Чому зростають ціни на гречку: пояснення Мінекономіки
