Італійська кухня – це справжній витвір мистецтва, що вражає різноманітністю смаків, яскравими кольорами та використанням свіжих, високоякісних інгредієнтів. Паста, піца, різноманітні сири, вишукані м’ясні делікатеси та знаменитий тирамису та панакота – це лише частина її неймовірного багатства. І навіть менш відомі страви, такі як суп-лазанья, здатні зачарувати своїм насиченим смаком та ароматом.
Прем’єр-міністр Італії Джорджа Мелоні, яка 15 січня відзначає свій день народження, є пристрасним шанувальником італійської кухні. Вона активно підтримує визнання італійської гастрономії як нематеріальної культурної спадщини людства, що сталося завдяки ініціативі уряду, та її улюблені страви – паста та моцарела, а також рибний суп з Анціо та суп-лазанья.
Ось рецепт супу-лазаньї, щоб ви могли оцінити це кулінарне надбання:
- Обчистіть та дрібно наріжте цибулю та часник, натріть на мілкій терці моркву.
- У каструлі розігрійте оливкову олію й обсмажте овочі.
- Додайте томатну пасту та тушіть кілька хвилин.
- Додайте фарш, посоліть та поперчіть і ретельно перемішайте.
- Тушіть п’ять хвилин.
- Наріжте помідори і викладіть у каструлю, перемішайте і готуйте ще кілька хвилин.
- Влийте бульйон і додайте розламані на кілька частин листки лазаньї.
- Готуйте ще 5 хвилин, чи поки листки лазаньї не стануть аль-денте.
- Вимкніть вогонь і дайте трохи настоятись.
- Подавайте страву з додаванням збитих вершків чи крем-сиру.
Поради від Інформатора: До страви можна додати більше овочів, таких як гриби, кабачки, перець чи баклажани. Орегано та базилік також чудово посилюють смак. Для балансу кислотності додайте трохи цукру.
