Локшина швидкого приготування українського виробника Reeva Foods стала причиною масштабного спалаху сальмонельозу в Європі. Постраждали щонайменше 106 людей у 14 країнах, а кожен третій інфікований — дитина до 10 років. Спалах охопив 13 держав ЄС та Великобританію і тривав із листопада 2025 року по червень 2026 року. Понад третина хворих була госпіталізована.
У спільному звіті Європейського агентства з безпеки харчових продуктів та Центру профілактики захворювань зазначено, що найімовірнішим джерелом зараження стала локшина швидкого приготування, в якій виявили штам Salmonella Stanley. Під час розслідування продукцію, що продавалася у кількох країнах, пов’язали з одним виробником в Україні. Це може свідчити про спільне джерело зараження на рівні виробничого підприємства, однак для остаточних висновків потрібні подальші дослідження.
У звіті європейські відомства не назвали конкретну марку, але підкреслили зв’язок штаму Salmonella Stanley з українським виробником. Після заяви агентств відреагувала Reeva Foods. У компанії повідомили про «ймовірне виявлення» сальмонели в конкретній партії своєї локшини. Цю партію готували для балтійського ринку, а її виробником є українська компанія Euro Food Service, яка випускає продукцію Reeva.
Із 106 підтверджених випадків зараження медіанний вік хворих у більшості країн був дуже низьким. Зокрема, 33 випадки виявили у дітей до 10 років в Австрії, Данії, Німеччині, Латвії, Литві, Норвегії та Великобританії. Фахівці EFSA та ECDC повідомили, що щонайменше 49 пацієнтів були госпіталізовані.
Під час розслідування з’ясувалося, що деякі діти їли локшину в сухому вигляді, без термічної обробки, разом із приправою. Саме це значно підвищувало ризик зараження, адже продукт не є готовим до вживання без варіння. Reeva Foods відкликала уражені партії, почала внутрішню перевірку та співпрацює з регуляторами.
Випадки інфікування зафіксували в Австрії, Чехії, Данії, Естонії, Франції, Німеччині, Угорщині, Латвії, Литві, Нідерландах, Норвегії, Польщі, Швеції та Великобританії. В Естонії заражені партії вже вилучили з продажу: сальмонелу виявили в локшині Reeva зі смаком яловичини та зі смаком курятини. Санітарні служби попереджають, що поява нових випадків зараження не виключена.
Щоб зменшити ризик зараження, спеціалісти радять суворо дотримуватися інструкцій із приготування локшини, підтримувати гігієну на кухні та забезпечувати достатню термічну обробку. Також варто перевіряти номери партій на упаковці, щоб уникнути придбання небезпечного продукту.
Сальмонельоз і надалі залишається однією з найпоширеніших бактеріальних кишкових інфекцій у світі. Хоча в попередні роки захворюваність певною мірою знижувалася, ризик нових спалахів зберігається через порушення вимог безпечності харчових продуктів і санітарно-гігієнічних норм. У травні 2026 року медики відреагували на спалах сальмонельозу у львівському дитячому садку — до лікарні потрапили діти і персонал закладу.
За даними Центру громадського здоров’я, протягом 2025 року в Україні зареєстрували 3842 випадки сальмонельозу. За перші чотири місяці нинішнього року зафіксовано 686 випадків, що на 13,8% більше, ніж за аналогічний період 2025 року. Особливо тривожним є зростання захворюваності серед дітей — на 15,6%. Фахівці наголошують, що уникнути зараження допомагають прості правила харчової безпеки: ретельна термічна обробка продуктів і дотримання температурного режиму зберігання.