У серпні настає пік сезону динь, тож покупці дедалі частіше намагаються зрозуміти, як відрізнити стиглий і солодкий плід від недозрілого або перестиглого. Обирати диню слід так само ретельно, як персики та груші, адже користь вона приносить лише тоді, коли є свіжою та якісною.
Фахівці називають десять ознак, за якими можна визначити хороший плід ще на прилавку. Найкраще купувати дині в серпні та вересні, коли вони достигають природним шляхом, без штучного прискорення. Про ключові критерії вибору стиглої дині повідомляє Radio Club. Автори матеріалу наголошують, що головний орієнтир — аромат.
Окрім запаху, варто оцінювати і візуальні, і тактильні характеристики. Для сортів на кшталт канталупи важливим показником стиглості вважають виразну сітчасту текстуру на поверхні: що помітніша вона є, то краще дозрів плід.
Видання радить п’ять простих дій, які можна виконати просто в магазині: понюхати диню, чи має вона медовий аромат, перевірити, чи рівномірний у неї колір, подивитися на сухість хвостика, постукати, щоб почути глухий звук, і натиснути на «ніс» — місце, де раніше була квітка. Якщо плід пружинить, але не продавлюється надто сильно, це добрий знак.
Також фахівці застерігають від типових помилок під час вибору. Не варто брати дині із зеленими ділянками, тріщинами, вм’ятинами або плямами. Небажано купувати й дуже легкі плоди, адже вони зазвичай виявляються сухими та несмачними. Насторожити мають і різкий хімічний чи кислий запах.
Значення має і місце купівлі. Придорожні кіоски не називають найкращим варіантом, оскільки такі плоди вбирають забруднення з ґрунту та повітря. Натомість краще віддавати перевагу сертифікованим ринкам або магазинам.
Раніше Інформатор повідомляв, що насіння дині не слід викидати, адже його можна застосувати в кількох корисних лайфхаках для краси та здоров’я, а не лише сприймати як харчові відходи. Також ми писали про те, які саме фрукти і ягоди варто додати до літнього раціону, оскільки більшість сезонних плодів містять антиоксиданти і допомагають організму легше переносити спеку.
